Чем можно заменить пшеничную муку при выпечки - Чем можно заменить муку в выпечке?
Полезное безглютеновое меню: чем заменить обычную пшеничную муку в выпечке и не испортить блюдо
Пшеничная мука высшего сорта давно попала в немилость врачей-диетологов — продукт лишен полезных веществ, зато содержит глютен, способный провоцировать скрытую аллергию, воспаление и ухудшать здоровье кишечника. Рассказываем, чем можно заменить пшеничную муку высшего сорта в разных блюдах. А консультировали нас специалисты магазина здорового питания «Оргтиум».
Пшеничная мука не самый полезный продукт в рационе, но существуют варианты, которые станут хорошей заменой. По словам врача-диетолога Гульшат Сираевой , исключить из рациона блюда из пшеничной муки следует только тем, кто страдает глютеновой болезнью или аллергией на белок глиадин. Одной из полезных альтернатив является рисовая мука. Ее предпочитают японцы, которые славятся своим долголетием, для выпечки, десертов и сытных блюд.
| Какую муку выбрать | 381 | Адепты здорового питания открыли немало новых продуктов. Среди них не только экзотические суперфуды и мало кому знакомые овощи, но и различные виды альтернативной муки. |
| Возможные замены для пшеничной муки в выпечке | 491 | Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. |
| По опыту японцев — рисовая мука | 2 | Наши круассаны и хлеб в 10 раз более мягкие, чем 50 лет назад! |
| 313 | С незапамятных времен хлебобулочные изделия присутствовали на столах во всех уголках мира. Они и сегодня являются одним из важных источников энергии. | |
| 400 | Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. | |
| 158 | Пшеничная мука служит основой для теста во многих хлебобулочных изделиях. | |
| 180 | При некоторых заболеваниях врачи советуют отказаться от пшеничной муки, чтобы поправить здоровье. Многие не знают, чем ее заменить в выпечке и думают, что питание в таком случае станет однотипным, пресным. |
Главная Блог Статьи Безглютеновая выпечка: чем заменить пшеничную муку Безглютеновая выпечка: чем заменить пшеничную муку 18 сентября Отзывов: 4 Просмотров: Единственный метод лечения непереносимости глютена — безглютеновая диета. И если с первыми и вторыми блюдами сложностей не возникает, то приготовление безглютеновой выпечки может стать настоящим испытанием. Чаще всего для приготовления теста используют муку из пшеницы, поэтому возникает закономерный вопрос: можно ли заменить пшеничную муку? Мы уверены — можно!
