Фигурки для выпечки - Фигурки из теста Красивая фигурная выпечка, разделка теста

Специальные ножи для теста предназначены для резки и фигурной разделки в процессе приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Задача — исключить прилипание, упростить работу по резке мягкого теста, быстро создать фигурный край. Есть модели для склеивания среза, облегчающие лепку. Видов тесторезок очень много, они различаются по назначению, форме, материалу изготовления, принципу действия.

Формовка булочек из дрожжевого теста — 5 идей. Видео

Другие вкусняхи: Закуска с авокадо и креветками. Клубника в шоколаде и цветы. Салат неженка с курицей. Салат из печени с грушей.

Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом придутся по душе и детям, и взрослым. Испеките сразу двойную порцию - они прекрасно замораживаются. Положите замороженную булочку на ночь в холодильник, а утром ее нужно будет только подогреть - и у вас будет прекрасный завтрак.

Небольшие порции теста замешивают во ввбивальной машине, входящей в комплект универсального привода типа М, или в машине ВМ В каждой деже можно одновременно замешивать тесто из 40 кг пшеничной муки высшего сорта, так как тесто при брожении сильно увеличивается в объеме. Сначала подготавливают сырье. Дежу подкатывают на станину машины, закрепляют и наполняют подготовленным сырьем. Приблизительно за мин. Замес продолжается до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к деже и рычагу; однако слишком длительный замес приводит к тому, что тесто снова становится липким.

Похожие статьи

• Поделка из теста рецепт - Плетение корзинки из газетных трубочек Мастер класс
• Пояс с цветком - Как красиво завязать платок на голове и на шее: способы с
• Миниатюрные фигурки своими руками - Чудесный веер своими руками Cоветы женщинам
• Плетение себе колоском видео - Как красиво заплести девочку - фото, подборка видео