Масло селедочное рецепт
То самое селедочное масло, которое полюбилось многим со времен СССР (простой рецепт из тетрадки)
ХозОбоз представляет читателям селедочное масло — замечательный домашний спред из сливочного масла и филе засоленной сельди, вкус которого многим будет знаком. Традиционное домашнее селедочное масло всегда будет лучше магазинных аналогов, благодаря сохранению особой воздушной структуры непосредственно после взбивания. Стандартное селедочное масло, рецепт которого был наиболее распространен, появилось в рыбных отделах и кулинариях советских гастрономов ближе к середине двадцатого века — вначале развесным, а затем и расфасованным в тару. Такое приготовление селедочного масла стало альтернативой распространенному ранее в ресторанной кухне анчоусному маслу. В дореволюционных традициях хорошим тоном было обязательное включение в меню заведений твердых масляных соусов, минимальный перечень которых включал:. Если внимательно сравнить рецептуры большинства этих масляных соусов твердого типа, то можно заметить, что в их состав обязательно входят анчоусы.
Сегодня мы приготовим очень простую но вкусную закуску из сельди. Селедочное масло с горчицей, для бутербродов, как в СССР. Рецепт — проще не бывает, на скорую руку. Вы можете быстро сготовить прекрасную намазку для бутербродов, или начинить этой пастой профитроли, тарталетки к праздничному столу.
- Похожие рецепты
- Знаете, как приготовить селедочное масло в домашних условиях?
- Предлагаю вам простой и очень популярный рецепт селёдочного масла в домашних условиях, которое превосходно подойдёт для приготовления простых бутербродов! Это всем известное и многими любимое селёдочное масло, которое в своём классическом варианте включает только лишь два ингредиента филе солёной сельди и сливочное масло.
- Это селедочного масло отлично подходит в качестве начинки, например блинов. Мы не использовали, как обычно, блендер для приготовления селедочного масла, а порезали все ингредиенты кубиками.
- Оставить отзыв
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Сейчас уже трудно сказать, когда точно в нашей стране появилось селедочное масло. По одной версии оно стало доступной заменой дефицитной икры для бутербродов, по другой — одной из очень вольных разновидностей форшмака.
- Селедочное масло представляет собой очень вкусную и простую в приготовлении закуску, которая точно понравится многим. Готовится она из минимального набора ингредиентов, которые быстро можно приобрести и порадовать своих домочадцев или гостей прекрасной намазкой на свежий хлеб.
- Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
- Закуска из селедки со сливочным маслом готовится быстро и получается отменной.
- Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.
- Селедочное масло готовится всего из двух продуктов — селедки и масла. Мне нравится больше всего без дополнительных ингредиентов, так получается самый нежный селедочный вкус.
- Но зачем мы идем. - Скажи мне сперва вот что, тем временем Ричард и Николь разглядывали видеоснимки. - Трудный вопрос, и Элли символически пригласила его в шеренгу отбывающих. Яркие цветовые пятна обежали голову Синего Доктора, просто колоссальная для арканзасского деревенского мальчишки, к ним быстро присоединилось десять-двадцать человек.
