Почему филе трески разваливается
Не прилипнет и не развалится: ошибки кулинаров во время приготовления рыбы
В процессе жарки рыба нередко разваливается. В результате готовое блюдо выглядит не очень-то аппетитно. Но проблему можно легко предотвратить. Все дело в лишней влаге. Чтобы от нее избавиться, после разморозки оберните рыбу бумажными полотенцами или салфетками и оставьте на пару минут. Они впитают воду, благодаря чему структура рыбы не нарушится, а вкус будет более насыщенным, пишет Дзен-канал Technotion.
Кажется, что нет ничего легче процесса приготовления жареной рыбы. Однако не все так просто, пишет Onwomen. Даже у опытной хозяйки порой не получается приготовить вкусную и аппетитную на вид жареную рыбу. Чаще всего при приготовлении данного блюда кулинары сталкиваются с такой проблемой — рыба разваливается. Почему же это происходит и как с этим справиться?
- Лента новостей
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Выделяют несколько ошибок, которые приводят к тому, что целостность рыбы во время приготовления нарушается:. Шеф-повара и опытные хозяйки отмечают несколько действенных методов, которые помогут каждому избавиться от существующей проблемы.
- Нужно понять, что жарить рыбу, как и все другие продукты, это быстрый способ.
В треске почти совсем нет костей, а те которые имеются маленькие и хрупкие. Вкусовые качества ее слоистого мяса нежные. На сто грамм продукта приходится всего семьдесят калорий, что делает треску постоянным пунктом в списках поклонников диет для здоровья и похудения.
