Рецепт чебуреков видео
Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто
Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. Самый простой рецепт.
Чтобы не говорили про пузырчатое и хрустящее тесто - настоящие чебуреки делают только крымские татары и все!!! Тесто не пузырчатое и не хрустящее а наоборот мягкое и складывается ,не трескается а складывается как блин а внутри сооочная начинка с бульоном! Я не любительница писать комментарии, но, увидев мутный сок, вытекающий из готового чебурека, поняла, что чебуреки Вы делаете впервые, потому как мутный сок это первый признак, что начинка сырая. Кроме того, чебуреки у Вас получились не "пузырчатые", а "надутые", что указывает на то, что при формировании чебурека Вы не "выдавили" из него воздух. В тесто добавляют не уксус, а водку да-да, водку , и делают это не для того, чтобы тесто получилось эластичным, а для того, чтобы тесто при жарке не впитывало в себя жир и мясной сок. На гр муки надо добавить 1 ст ложку водки.
После рецептов вы найдёте подробную инструкцию по лепке и приготовлению чебуреков на сковороде и в духовке. Добавьте в муку соль и масло и слегка перемешайте. Частями вливайте крутой кипяток, постоянно перемешивая массу. Затем вымесите тесто руками до однородности. Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку. Если используете готовый фарш , смешайте его с измельчённым луком.
