Печки для копчение своими руками - Холодное копчения мяса и рыбы. Как сделать коптильню для
Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры
Дым — это третья составляющая барбекю, а две другие — это жар и время. Дым — это древний и проверенный временем способ придать аромат блюдам, приготовленным на огне. В древности дым использовался для консервации и хранения продуктов. В настоящее время мы используем его для улучшения вкуса мяса, добавляя древесину в огонь. Правильный дым производят породы древесины с низким содержанием смол и высоким вкусом — твердые породы.
Шрифт A A. Так уж устроен человек, что он любит поесть. После того как люди научились пользоваться огнём, стало легче готовить вкусную пищу. Копчёные продукты известны с древности, ведь копчение не только придаёт мясу или рыбе исключительный вкус, но и позволяет пролонгировать срок хранения.
Коптильня холодного копчения из дерева
| Коптильня горячего копчения | 211 | Домашняя коптильня — востребованное сегодня оборудование, с помощью которого можно приготовить мясо, рыбу или курицу с дымком. |
| Коптильня для малого бизнеса | 137 | Печка-дымогон отличается от других печек тем, что может работать в режиме тления — без огня, генерируя дым в течение 8 часов при одной закладке дров. |
| Технология сборки, чертежи коптилен и видео | 112 | Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. |
| You’re Temporarily Blocked | 242 | При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит? |
| Как работает коптильня | 134 | Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. |
| Материалы для кладки коптильни | 2 | Купить мини коптильню для малого бизнеса предлагает интернет-магазин «Авелон». Если вы хотите начать своё дело или же заняться копчением лакомств для семьи и угощения друзей, то такое устройство станет прекрасным помощником, как для зарабатывания денег, так и для готовки вкусностей. |
| Как сделать стационарную коптильню? | 99 | Деликатесы за копейки: как сделать коптильню из старого холодильника своими руками. |
| Подготовка основания | 482 | В наши дни все больше людей начинают интересоваться тем, как обустроить свой дачный участок или загородный дом. |
| Правила выбора щепы для копчения | 7 | Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. |
| Товары по выгодным ценам | 150 | Коптильня холодного копчения станет лучшим приобретением для любителей копченых деликатесов. |
Домашние копчения: что может быть вкуснее? А приготовить копченую рыбу, которая была выловлена накануне своими руками, и попробовать ее — само объедение. Именно поэтому, чтобы регулярно радовать себя и своих близких вкусными копченостями, желательно дома иметь специальную коптильню. Такие агрегаты для горячего и холодного вида копчения продаются в готовом виде в магазинах, однако, гораздо дешевле будет установить коптильню своими руками. К тому же в Интернете можно без труда найти обучающее видео, чертежи коптилен и другие материалы, которые помогут в работе. А теперь давайте узнаем больше о копчении и разберемся, как сделать коптильню холодного копчения своими руками.
