Рецепты грузинской кухни
6 популярных блюд грузинской кухни
Блюда грузинской кухни по праву считаются одними из самых вкусных в мире. Спектр рецептов грузинской кухни весьма разнообразен: здесь и мясные блюда хинкали, сациви, чашушули , и мучные хачапури, лаваши, лепёшки , и блюда из бобовых и овощей лобио, аджапсандали , и супы харчо, чихиртма , и пряные соусы аджика, ткемали. Для грузинской кухни характерен контраст пряного и острого, поэтому ни одно грузинское блюдо немыслимо без использования пряных трав: кинзы, тархуна, базилика.
Любая категория. Любое блюдо. Грузинская кухня.
- Сезонное меню
- Салат Тбилиси — визитная карточка солнечной Грузии.
- Хотите научиться готовить аутентичные блюда и удивлять близких? С нашими рецептами и специями это сделать легко!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Традиций грузинской кухни
- Ресторатор Леонид Гарбар, чье детство прошло на Невском проспекте, рассказал «Фонтанке» о том, где предаваться ностальгии по Ленинграду, в какое время года лучше всего гулять по Коломне, где попробовать лучшие пышки, пирожки и аутентичную грузинскую кухню, а также о мистике и дореволюционной кухне.
- Галина Назарова.
- О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе приготовления любого другого популярного блюда.
О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе приготовления любого другого популярного блюда. Мы не претендуем на абсолютную истину, однако представленный здесь вариант можно считать достаточно аутентичным. Присутствие в ингредиентах тклапи — высушенного пюре из мякоти сливы ткемали, немного напоминающего натуральную фруктовую пастилу, а также харчос-сунели особой смеси специй обеспечивает блюду яркий кавказский «акцент» и незабываемый аромат.
