Соус карри рецепт
Соус карри с креветками и кокосовым молоком
Сохранить Сохранено. Телеканал Еда. Количество ингредиентов. Время приготовления.
Слово карри имеет несколько значений: классический соус, индийская пряная смесь приправ и любое блюдо, в состав которого входит этот соус или приправа. Благодаря многочисленному составу смесь карри считается не просто ароматной, но и полезной. Например, куркума обладает профилактическими свойствами от болезни Альцгеймера. И правда, в Индии люди ею практически не страдают, ведь карри они употребляют каждый день. Перец и имбирь в составе являются природными антисептиками и предотвращают некоторые бактериальные и вирусные инфекции.
Соус карри — одна из самых популярных добавок к мясным блюдам. Рецепт соуса пришел к нам из Индии, здесь его готовили с глубокой древности. Основными ингредиентами блюда являются куркума и кориандр. Эти приправы имеют яркий аромат и нейтральный вкус. Чтобы сделать соус нежнее, в него добавляют бульон, молоко, сливки или йогурт. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку, смесь размешать до исчезновения комков.
