Котлеты из филе курицы пошаговый рецепт
Куриные котлетки
Кулинарный журнал. Рубленые котлеты из куриного филе без мясорубки. Есть куриное филе? Рецепт за 15 минут! Очень вкусные и нежные котлеты из куриного филе. Фарш рубленый, поэтому не понадобится мясорубка.
Яйцо взбейте со сметаной, после добавьте крахмал, соль и перец, курицу с чесноком и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их за 5—7 минут с одной стороны, а после переверните, накройте крышкой и готовьте ещё примерно столько же. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук — немного мельче или натрите на средней тёрке.
- Описание приготовления:
- Рубленные котлеты из куриного филе нравятся и взрослым, и детям.
- Пожалуй, один из самых простых рецептов котлет - это рубленые куриные котлеты. Готовятся они очень быстро, достаточно соединить все ингредиенты и пожарить.
- Сохранить Сохранено. Максим Творогов.
- Сезонное меню
- Рубленые куриные котлеты понравятся всем, но особенно детям, которые по достоинству оценят их замечательный вкус и нежную текстуру. И это не пустые слова!
- Я тоже люблю такие котлеты только добавляю ещё к этому всему 1ст ложка майонеза,сметаны и ползубчика чеснока.
- Котлеты по-киевски рецепт. Котлеты по-киевски рецепт
- новые рецепты
- Куриные котлеты kedem.
- Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу.
- Добавить лук, филе, муку.
В нашем сегодняшнем меню котлеты из куриных грудок. Основная проблема куриных грудок в том, что зачастую при приготовлении они получаются довольно сухими. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчаться в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка. Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: можно добавить в фарш часть более жирного мяса, мелко измельченного сала или, как в моем рецепте, добавить натертого замороженного сливочного масла, которое помимо мягкости придаст котлетам несравненный вкус и аромат. Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится, оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания.
Похожие статьи
- Приготовления быстрых и полезных блюд - Курица в сметанно-чесночном соусе - пошаговый рецепт
- Самса с курицей и картошкой из слоеного теста пошаговый рецепт
- Гуляш из свинины рецепт с пошаговым на сковороде
- Как сделать кошкин дом фото из коробки - Как забетонировать пол в гараже - технология пошагово!